四川发布客户端消息 5月19日，由翠屏区教育和体育局主办，翠屏区学校后勤保障指导中心承办的翠屏区第四届学校食堂管理能力总决赛在宜宾市工职校举行，通过前期两个月的预赛选拔，最终八所学校入围总决赛。
杨晓川 摄
“请各位选手认真观看视频，找出视频中有哪些不规范的操作。”总决赛阶段，主持人首先播放了一段后勤人员操作视频，让参赛选手进行视频纠错。随后，活动通过必答和抢答的方式，对选手的后勤综合能力进行检验。内容涉及从厨房内食物采购、转运、陈列、贮存等多个方面。通过紧张角逐，来自宜宾市鲁家园幼儿园的曾红、翠屏区教工幼儿园的史利红分获个人一等奖，宜宾市工职校获团体一等奖。
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“通过这一次比赛，提高了我后勤管理的专业素养和管理能力，在今后的工作中，我将加大对幼儿园后勤管理人员的培训力度，打造一支特别能吃苦，特别能战斗，特别能奉献的后勤管理的团队，为全园的师生服好务，促进他们的身体健康，生命安全。”曾红表示。
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据了解，此次比赛内容新颖，实战性强，特别是将学校日常管理中经常容易出现的如操作人员着装不规范、操作间打手机、生熟盆混用等常见错误引入到比赛中，即检验了学校后勤管理者的日常管理水平，又增强了后勤管理者科学化管理的能力。
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翠屏区学校后勤保障指导中心副主任尹翼飞表示，翠屏区第四届学校食堂管理能力比赛是前三届比赛的进一步升华，从以前的重操作逐步转变为重管理，旨在打造一支能吃苦，能耐劳，精于管理的食堂人员队伍。我们有信心也有决心为翠屏区所有师生进行最好的、最安全的食品安全服务。
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杨晓川 四川发布客户端记者侯超