四川发布客户端消息 9月21日，由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的“2019第二届世界川菜大会”在四川资阳盛大开幕。为期3天的大会以“让世界爱上川菜”主题，以“爱上川菜 爱上资阳”为城市主题，旨在用美食打开一扇让世界了解川菜，了解资阳的大门。
开幕式上，世界中餐联合会颁发资阳“国际（柠檬）美食名城”牌，由四川旅游学院川菜发展研究中心和资阳市商务局共同负责编撰《资阳美食文化》书籍首次对外发布。该书全面讲述了资阳餐饮业的历史和现状，收集名特菜肴与面点小吃100道，特色食材19种，美食名特街区与小镇11处，名特餐饮企业（店铺）24家，名人典故13个，茶酒饮品10种，是一本活色鲜香的资阳美食地图。
在筹备2019第二届世界川菜大会期间，资阳市共引进了21个项目投资，投资总额达144.7亿元。
资阳位于四川盆地中部，是成渝经济区的重要组成部分。在四川21个市州，重庆38个县区，59座城市里，资阳是连接成都和重庆的唯一一座城市。在成都和重庆总4700万人口的经济圈里，资阳有350万人口，将会带来巨大商机。同时，资阳是川菜名厨的摇篮，“资味”是川菜的重要组成部分，在众多川菜美食之中独具魅力。
在多方努力下，此次大会也被纳入“第三届中国西部国际博览会进出口商品展暨中国西部（四川）国际投资大会”分会场。世界川菜大会不仅是中华美食交流的盛会，更是促进餐饮发展，提升城市品质的重要平台。以川菜全球化发展的视角，聚焦国际产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升、川菜非遗、人才培养、技术交流以及标准发布。
据主办方介绍，第二届川菜大会的活动一共分5大板块，由会议论坛、技能竞赛、展览展示、美食品鉴、产业考察推介构成。
世界中餐业联合会和资阳市人民政府共同希望，能通过此次川菜大会进一步支持川菜企业在省外和国外的发展，用美食促进文化交流，增进各国人民的感情和友谊。并通过此次国际性盛会，加强川菜推广，促进川菜产业发展基础提升，进一步延伸川菜产业链条，推动川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”，全面提升川菜国际竞争力和影响力！
四川发布客户端记者 张妍