四川发布客户端消息 10月19日，记者在2020首届中华节气菜大会新闻发布会上获悉，资阳市人民政府、世界中餐业联合会将于2020年10月28日—30日在资阳市举办2020首届中华节气菜大会，传承“二十四节气”人类非物质文化遗产，弘扬中国饮食文化，擦亮资阳“国际（柠檬）美食名城”金字招牌。
此次大会以“世界的礼物──美食名城 魅力资阳”为主题，由世界中餐业联合会、资阳市人民政府主办，四川旅游学院、四川省美食家协会协办，世界中餐业联合会国际烹饪教育分会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、世界中餐业联合会中国服务委员会、资阳市商务局、《餐饮世界》杂志社具体承办。
记者在发布会现场了解到，首届中华节气菜大会系列活动时间从10月28日至10月30日的驻场活动，延伸到11月28日的区县、分场活动；内容从赛事论坛延伸到厨房佳肴，活动全程充满烟火气。
大会将举办“2020首届中华节气菜邀请赛”“2020首届中华节气菜艺术摆台邀请赛”两场主题赛事；召开2020首届中华节气菜大会、2020第四届地方菜系发展峰会、2020中国烹饪教育现代化发展会议暨世界中餐业联合会国际烹饪教育分会2020年工作年会、2020中国服务“我们在行动”资阳峰会暨世界中餐业联合会中国服务委员会年会四场会议；开展 “四川·资阳第五届网购网销节”、产业考察、美食文化周三大主题活动。由大会延伸出来的网购网销、线下展销、直播带货、人才招聘、节气菜体验周等系列活动将整整持续一个月，让健康味美的节气菜更聚人气和烟火气。
首届中华节气菜大会具有三大特色亮点：菜系元素全面、文化内涵丰富、养生理念突出。二十四节气蕴含着中华民族悠久的文化内涵和历史积淀，同时中餐也有着独特的餐饮美学文化，二者相互融合，共同发展。此次大会将中华二十四节气的文化融入地方美食文化中，打造出“中华节气菜”菜式体系，不仅进一步弘扬了中华优秀传统文化，同时也生发出一种独特的餐饮美学情怀。2020年初，一场新冠肺炎疫情席卷了全国，在餐饮业受到严重损失的同时，以健康养生为主题的文明餐食习惯得以加速推广，为研发推广“中华节气菜”带来了历史性机遇。受此影响，此次大会更注重健康养生。节气菜顺应时令与节气，注重荤素搭配、五味调和、营养均衡，美味与健康兼而有之，所蕴含的健康养生文化也将使以健康养生为主题的文明餐饮习惯更加深入人心。
而此次活动的举办将助推资阳积极融入“川派餐饮汇活动周”，给资阳带来全国各区域优秀餐饮产业代表和烹饪院校资源。资阳也将进一步发挥“互联网＋”新业态的优势，利用好平台，拓宽“资阳造”产品的流通渠道，擦亮资阳“国际（柠檬）美食名城”金字招牌，为推动建设成渝门户枢纽、临空新兴城市贡献餐饮行业的力量。
四川发布客户端记者 张妍