4月7日，为期三天的第104届全国糖酒商品交易会在中国西部国际博览城开幕，这不仅是全国糖酒会自1987年以来第31次与成都市结缘，更是“十四五”开局之年中国食品和酒类行业首个综合大展。本届会共有来自42个国家和地区的4106家参展商踊跃参展，龙头骨干企业领衔，中小新生企业汇聚，开幕第一天，各大展馆就人气爆棚。
各大酒企在糖酒会上的展示从来都是糖酒会重头戏之一，来自贵州的支云酒带来的非遗勾调技艺表演，让现场不少品尝的观众惊呼“神奇”。这一品牌由茅台创始级酿酒师张支云亲创，企业的总工程师张富强用筷子滴入一至两滴酒，就可以改变酒的酱味。
目前，随着国内酱酒头部市场趋于饱和，第二、三梯队的高端酱酒品牌如雨后春笋般涌现，在全国市场版图中拉开了强大的战线。传统文化正是这家企业打出的王牌，品质与文化双管齐下，支云酒在现场收获了不少合作意向。
白酒之争怎么能少了川酒的身影，四川泸州的中国沈酒集团带来的展示内容，除了各类酒类产品，还向前来的观众展示了企业“酒旅融合”的成就。
国内白酒进入新的发展阶段，酒旅融合成为白酒行业发展的新风口。沈酒跟随国家乡村振兴“全域文化旅游”战略和泸州市委市政府千亿白酒产业高质量发展举措，按高起点规划、高标准建设，将旗下国家4A级旅游景区中国沈酒庄及国家3A级旅游景区沈子国酒庄打造成为绿色生态、文化体验、休闲康养、特色旅游为一体的酒文化生态旅游景区，满足消费者多元化和场景化的消费新需求。
川酒多年来稳居全国第一，更令业界瞩目的是，川酒的集群优势遥遥领先。2020年全国白酒产量为741万千升，其中四川省规模以上白酒企业累计产量346万千升，不仅在增速上领跑行业，可以说撑起了全国白酒市场的半壁江山。
从今天各大展馆观众流量来看，食品饮料馆人气最旺。深耕中国市场25年的国际知名食品品牌好丽友今年也首次登陆春糖，糖酒会的吸引力可见是酒类和食品企业都不能忽视的。
好丽友旗下全部七大品类核心产品齐齐亮相，还带来了全新产品咸香口味的松松肉松蛋糕，除了口味符合中国消费者饮食习惯和口味，这也是企业首次从零食类产品向偏早餐、下午茶类产品的转型。花式零食及互动活动圈粉无数，吸引大批经销商和消费者前来洽谈、品尝、体验。
2020年底，中国茶饮市场总规模超过4000亿元，新式茶饮品类创新加速，在奶盖茶、鲜果茶的基础上涌现出气泡茶、水果奶茶新品类，消费者对饮料的选择正在从“好喝”“甜”“解渴”向“健康”“天然”“功能性”等方向转移。所以此次的糖酒会上，各类新式饮料的亮相，茶饮成为其中不容忽视的力量。
一家云南企业带来的功夫茶有所不同，这种叫做“茶珍”的产品，采用了袋装，每袋含0.5克的茶粉，消费者在家或者办公室烧水冲泡就可以享用，让消费者不花功夫就能享受功夫茶。
来糖酒会展示自己、发布新品、寻求商机，已成为众多酒类和食品企业的共识。接下来的会期里，全国糖酒会组委会还将与多个国家及地方行业协会、行业媒体以及参展厂商合作，举办三十余场论坛活动，涵盖白酒、健康食品、包装、火锅、川味调味品、智能制造等多个品类的高峰论坛、推介会、主题研讨会、供采对接会、高端闭门会、新品发布会等，让糖酒会进一步成为行业思想交流、信息沟通、选品体验的行业平台。（华小梅 张海涛）