四川发布客户端消息 5月13日，第十一届中国竹文化节专项活动“首届中国竹食品烹饪大赛”决赛在宜宾市长宁县双河镇举行。决赛现场，来自全国各地的25支参赛团队的厨师们互相切磋，他们用煎炒蒸煮雕等方式将不同的竹食材烹饪成造型精致色香味俱全的竹佳肴，给观众带来一场视觉与味觉并存的“竹味盛宴”。
据介绍，本次活动由中国烹饪协会、中国竹产业协会主办，四川省烹饪协会、长宁县人民政府等承办，主题为“美食竹都 味在宜宾”。旨在挖掘地方传统竹食品特色，弘扬竹食文化，推广竹食餐饮品牌，助力竹食品烹饪技术创新和竹食品产品研发。大赛于4月26日正式启动，参加当天决赛的队伍为选拔赛中海选出的15支团队、网络评选的5支参赛团队、受邀的徽菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜五大知名菜系的5支参赛团队。
长宁县有72万亩浩瀚竹海，森林覆盖率生长各类竹485种，是全省首批竹产业高质量发展县。长宁县委副书记、代理县长徐创军表示，长宁县将以此次竹文化味觉盛宴为契机，以赛促训，培养人才，打造品牌，大力弘扬竹美食文化，促进与全国各地交流合作，助推竹产业高质量发展，实现群众增收脱贫奔康。
经过五轮激烈的现场比拼，唐永林、梁中华以及李艳获得烹饪区金奖，东东杨白斩鸡斩获开袋即食类金奖，尚竹官竹酒获得竹饮品类金奖。（赵富蓉）