川菜是我国八大菜系之一，中华料理集大成者。在成功俘获大众、占领地球市场之后， 又走向太空、打入了宇宙市场？
6月17日，神舟十二号发射升空，“快递小哥”神舟二号也已将粮草运上了太空，“天宫食谱”的公布引爆了微博热搜榜：经典川菜鱼香肉丝和宫保鸡丁上太空啦！
据了解，川菜的魅力早有伏笔，2002年“神舟四号”发射时，太空版鱼香肉丝就已经研发成功；2003年，鱼香肉丝就和杨利伟坐着“神舟五号”上了太空；2005年“神六”带上太空的鱼香肉丝已经可以加热了；再到“神七”“神九”“神十”“神十一”，经典川菜鱼香肉丝成为了太空食谱上的“老样子”。
就在今年3月，在四川省商务厅牵头下，四川启动100道名川菜评选活动，联合四川省21市(州)，将川味美食一次性端上桌，开启一场川菜经典的美食盛宴。该活动以“人间至味 川香天下”为主题，在三个月时间里同步开展一系列“川菜+”活动，包括：川菜厨艺对决、川菜菜品海选、川菜名店PK、川菜文化展示、川菜餐饮消费等等。
一起来看看哪道川菜是你心中yyds吧
俗话说：“食在中国，味在四川”。跟随我们一起去解开川菜的味道密码吧！食在中国，味在四川！博物馆日，带你尝遍酸甜苦辣
“ 辣 ”
川菜博物馆里的川菜原料展示区。成都川菜博物馆供图
坐落于成都西郊、2007年开馆，成都川菜博物馆是世界唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。它还有一个更为“出圈”的名号：可以吃回票价的博物馆。担担面、钟水饺、锅盔、凉面……十几个种类随便吃。
“ 酸”
谁能想到这个精致的坛子是装泡菜的？
清代康熙年间的“青花四开光山水人物纹泡菜坛”。成都川菜博物馆供图
世界泡菜看中国，中国泡菜看四川。中国泡菜博物馆位于泡菜之乡眉山市，于2012年正式开馆。在眉山，小小的泡菜一年能为当地带来200多亿元的收入。
6月10日，第五批国家级非遗名录公布，川菜传统烹饪技艺入选国家级非遗。
川菜历史悠久，然而当下提到川菜，大多能够想到的便是火锅。在快餐文化冲击下，很多川菜传统制作技艺以及经典菜品，仍然面临消失危险。
关于川菜的传承，除了入选非遗之外，还有一个好消息：今年10月，中国川菜博览馆就要开馆啦！
中国川菜博览馆要来了！今年10月开馆
中国川菜博览馆设计图
据了解，中国川菜博览馆预计将在今年9月底全面建设完成，10月开馆，届时，该博览馆将与川菜小镇和成都川菜产业园互为补充，构建面向世界的中国川菜产业城。并以第四届世界川菜大会为契机正式对外开放。
中国川菜博览馆以川菜产业为核心，打造面向世界的集川菜产业展示、文化体验、行业交流、会议会务功能为一体的川菜产业博览中心、川菜行业交流中心、川菜产业城规划展示中心，扩大中国川菜产业城的影响力，助推郫都区川菜产业集群发展。
人间至味，川香天下。留下来，记得住，走出去的川菜，还有更多惊喜等着你来探索……
（来源：四川商务）