四川发布客户端消息 9月16日，成都西部国际博览城外广场，阵阵麻辣鲜香撩人心扉。“吃货”们一下便猜出，这是熟悉的“乐山味道”，随后循香而至，逛吃嗨吃开来。
当天，由乐山市人民政府、中国烹饪协会、四川国际博览集团主办的“首届乐山国际美食节”飘香开幕。作为第十八届中国西部国际博览会主题市，乐山以美食文化为介，以“展+节”为媒，盛邀大家做客“百味乐山”。
美食大荟萃
沉浸式体验“乐山味道”
乐山是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市，好山好水孕育好食材，好食材好技艺烹制出品种繁多、口味出众的特色美食。
本次美食节以“佛国仙山 人间烟火”为主题，设置1万平米室外展区，包含美食体验区、茶饮休闲区、特色商品区、互动体验区、配套服务区和舞台区。现场有105 家企业参展，其中乐山本土知名企业80余家，除展示展销乐山特色美食、农副土特产品和旅游文创产品，还集中展示国内外特色美食。展会面积和企业数量均创历史之最。
为迎合时下最流行的体验式消费场景，为来宾营造沉浸式消费环境，现场设置了多处网红打卡小景，不仅可以品尝到最正宗的乐山甜皮鸭、麻辣烫、翘脚牛肉，还能参与体验这些美食制作过程，现场捣制海椒面、推石磨制作豆花、舂糍粑，了解夹江年画、嘉州绣等非遗文化，观看彝族歌舞、汉式婚礼等特色文化展演节目，参与网络直播互动，品味舌尖上的别样西博会。
嘉州长桌宴
嘉州美食等你免费品
值得一提的是，主办方特别推出百人“嘉州长桌宴”，馈赠八方来宾。
记者看到，在人声鼎沸的美食节展区内，几十张桌子拼接而成的110米长“嘉州宴”一字排开。随着一声“开席了”，皮酥略甜的甜皮鸭、麻辣鲜香的豆腐脑、汤鲜味美的跷脚牛肉、香脆美味的油炸串串、香甜爽口的花式冰粉……数十种乐山美食被一样样端上桌，琳琅满目的各色菜品让人看了直流口水。上百位食客落座入席，一边品尝乐山美食，一边尽情交流，好不自在。
据悉，作为本次美食节的“压轴大戏”，“嘉州长桌宴”将从9月17日持续至19日，每日中午12点 30分在西博城室外展区准时推出，主办方将现场抽取200位幸运儿免费品尝来自古城嘉州的各类佳肴。
“食在四川、味在乐山”。乐山在唐宋以前，就开始融合汉、胡佳肴精髓，通过数千年的酝酿和打磨，行成了如今融汇川、湘、粤等风味为一体的嘉州菜系。嘉州菜味道温和、绵香悠长，亲民小吃品种繁多、口味丰富，乐山美食已逐步走出四川，迈向全国，乐山也已成为四川的美食打卡点、全国的美食地标城市。
本次美食节将持续至9月20日。（李举涛）