四川发布客户端消息 近日，四川农业大学食品学院烘焙俱乐部开展了一次特别的美食制作活动，通过制作建党百年主题蛋糕，来加强同学们对党史的理解，在实践中领悟继承百年建党精神。参与本次活动的同学们都纷纷感叹：“既可以学习建党精神，又可以动手，真是太有趣了。”
据悉，与以往的培训活动开展活动不同，这次制作建党百年主题蛋糕活动特别设置了老师领学环节。谈到以这样的形式开展本次活动的目的时，烘焙俱乐部负责人周轩竹告诉记者：“身为大学生，我们要与时俱进，学习先进思想，更要将这些先进思想与自己所学习到的书本上的知识相结合。”有了这样的想法之后，周轩竹与烘焙俱乐部负责老师彭小芮沟通交流，最终确定老师领学、亲手制作两个环节结合的方式开展本次活动。
为了让同学们更好地了解十九届六中全会精神，在活动特别邀请了食品学院食工系“双带头人”工作室主任李美良老师老师讲解“十九届六中全会”精神。课上，李美良从党的百年奋斗重大成就、中国共产党百年奋斗的历史意义、建党百年宝贵历史经验等五个方面为同学们讲解十九届六中全会。
李美良说道：“以往我们都是组织同学们在教室里面集中学习，这次，我们把课堂搬到了实验室，这样可以让同学们更加对时事感兴趣，将会议精神融入到自己的行动中去。” 在听完老师领学之后，参与此次活动的朱琳同学说道：“我们要坚定不移地坚持中国共产党的领导，全面贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持知行合一，付诸实践。”
随后，同学们便以小组为单位，制作本次活动的蛋糕。烘焙高级技师李国全先给同学们示范蜜桃果冻蛋糕的操作并讲明注意事项。同学们在李国全的指导下从水浴加热、称量、搅拌等多个步骤，一点一点地做起。通过蛋糕胚形状修整、抹奶油、放置蜜桃果冻等步骤，一块香甜的蛋糕就诞生了。
对于同学们来说，最难的可能就是玫瑰花瓣的制作了，它需要同学们能将原料捏成花瓣的样子，最后还得将他们拼在一起。先用擀面杖擀成厚薄一致的长条，再用圆形模具制成规则统一的圆形，最后捏成花瓣的样子。在制作花瓣的时候，参与此次活动的杨颖婕说道：“玫瑰花瓣的制作极其耗费精力和考验技术，我们小组尝试了好几次都没有成功，最后在老师的细心指导，小组成员的坚持不懈下，终于将装饰物做好了。”
谈到本次活动的感想时，杨颖婕告诉记者：“将建党一百周年主题与制作蛋糕结合起来，将学习党的精神活动变得生动有趣了起来，通过这次学习，让我更加体会了中国共产党的伟大领导，我为我生于华夏而自豪。在寒假期间，我将会自己动手做蛋糕，也将同父母分享建党一百年的喜悦心情与所领悟到的党的精神。”
在谈到烘焙俱乐部之后的发展时，彭小芮告诉记者：“自俱乐部成立以来，这是首次采用‘党建+专业兴趣社团’的形式开展活动，之后还会开启‘ 传统文化+专业兴趣社团’等模式，传递文化自信，落实并增强共青团培根铸魂职能。”
四川发布客户端记者 杨璐绮