大家是否还记得，因为《舌尖上的中国第二季》，四川最边远县城古蔺那一碗家常的豌杂面分分钟火出了圈，让网友们直呼“口水流了一地”。而就在最近，“擦亮‘川字号’金字招牌──2022我最喜爱的四川十大品牌”评选活动开启，古蔺面踊跃报名自荐，以实际行动争做大家最喜爱的四川品牌。
面条是最为普通的家常美食
也正是因为它的普通
让人很容易忽略
家常背后的品牌故事
今天，就让我们一起重新
以及从心认识古蔺面~
古蔺面又称古蔺手工面，其历史源远流长。据《古蔺县志》记载，古蔺面制作技艺有据可查的历史已有上百年，可追遡到清朝末年，是川南知名地方特产。2014年古蔺面入选泸州市第四批非物质文化遗产保护名录，2016年获得国家地理证明商标保护，还先后被央视《舌尖上的中国第二季》《走遍中国》等美食栏目报道过。
古蔺面耐煮、不浑水、有劲道
《舌尖上的中国第二季》说它
“耐煮、顺滑、口感细腻
有很强的吸汤能力，是早餐首选”
而造就这一独特特点的
正是古蔺的地理、气候
可见一方水土不仅养一方人
还可养一方美食
为了将古蔺面做大做强，古蔺面协会于2015年应运而生，目前协会管理使用的古蔺面品牌，已授权78家会员单位（制面厂）广泛使用。2017年至今，古蔺面协会共组织协会成员单位到泸州、成都、上海、北京、广州、杭州等地参加各种博览会四十余次。2018年到天津塘沽、2019年到广西梧州、2020年到四川雅安参加每年一度的全国地标产品论坛大会，极大提高了古蔺面的市场知名度。
据协会相关人员介绍，古蔺面品牌最大的特色，就是在现今产品供过于求、同质化竞争越来越激烈的形势下，坚持立足传统，利用自身地理优势和代代相传的老手艺制作出美味的产品。同时，他们也给自己定下了一个“小目标”，未来要让古蔺面进一步走出四川，走出川南，争取在未来5年做到全国知名特产品牌。
酒香也怕巷子深
目前，评选活动
在线推荐仍在火热进行中
赶快扫描下方二维码
在线推荐（自荐）你心目中
最喜爱的“川字号”品牌吧~
