四川发布客户端消息 农产品质量安全与生活息息相关，相关部门主要采用了哪些检测手段来诊断农产品质量安全状况？8月4日，记者从2022年上半年四川省农产品质量安全及投入品安全情况新闻通气会上获悉，四川省农产品质量安全检测主要采用定量检测和快速检测。
“农产品质量安全检测是评价农产品质量安全状况、排查风险隐患、掌握趋势变化、提供决策依据的重要技术手段和措施。”会上，四川省农产品质量安全中心主任林方龙介绍，农产品质检机构依据标准等技术文件来测定农产品中农（兽）药残留、违禁药物、重金属和生物毒素等风险因子的含量，判断其是否满足国家食品安全限量标准的要求，农产品是否安全。
“我省农产品质量安全检测主要采用定量检测和快速检测。”林方龙透露，定量检测主要是使用大型精密仪器进行上机检测，主要用于检测农（兽）药残留、违禁药物、生物毒素、重金属含量等。全省农业农村部门年度定量抽检各类农产品样品达到13万批次。
“定量检测获得的结果准确性高，但样品前处理环节较多，检测时间较长，检测成本偏高，对检测环境条件也有要求，主要适用于省市县农产品质检专业机构。”林方龙说。
据林方龙介绍，快速检测相较于定量检测，具有操作简单、成本低、速度快等特点，是基层一线农产品质量安全监管的一种重要技术手段。目前四川使用的快检方法多为酶抑制率法和免疫学方法，主要用于农药残留、兽药残留和违禁物质的检测。
随着低毒低残留农药推广，农业生产用药的变化，传统快检手段和技术难以发现风险问题。“今年，四川在邛崃市、大邑县等10个县（市、区）开展农药残留胶体金免疫速测技术试点，与传统的酶抑制法相比，胶体金免疫速测针对性更强、灵敏度更高，弥补了对常规农药的检测空白。”
据悉，四川将结合推行食用农产品承诺达标合格证和质量追溯制度，稳步推进农药残留胶体金免疫速测技术试点。通过结合开展农产品质量安全快速检测和定量检测，构建由省到村、自上而下的农产品质量安全检测网络，更加及时全面地掌握农产品质量安全状况，把好农产品上市关。
四川发布客户端记者 潘阳薇