四川发布客户端消息 由雅安市人民政府与世界中餐业联合会共同举办的第五届世界川菜大会，将于11月2日至4日在四川省雅安市召开。据了解，世界川菜大会是世界中餐业联合会创办的国际性大型活动，自2018年开始已连续举办四届。
美食，是一个地方的记忆，也是一个城市的文化烙印。千百年来，雅安百姓相互学习、相互借鉴、探索研发，对美食技艺进行改良和创新，使雅安美食的知名度、美誉度、影响力不断提升。到如今，雅安美食已经成为四川乃至全国人民津津乐道的美食品牌，延续千年的金字招牌愈发耀眼、熠熠生辉。
雅安市高度重视餐饮业的发展，按照旅游城市“吃、住、行、游、购、娱”六要素，提出了开发特色旅游餐饮，打造“雅安味道”“舌尖上的雅安”系列美食餐饮品牌和企业，形成了一县一品“雅安味道”、一城一主题“特色街区”，促进了县（区）域特色餐饮形成。雨城区主打砂锅雅鱼、甜水面；名山区主打羊肉汤、皇茶酥；荥经县主打棒棒鸡、挞挞面；汉源主打贡椒鱼、九襄黄牛肉；石棉县主打烧烤、草科鸡；天全县主打椒麻鸡、土司宴、桥头堡抄手；宝兴县主打藏式火锅、老腊肉等特色餐饮品牌。各县（区）打造的特色美食街区，形成了城市餐馆消费聚集区，发展夜间经济，推动餐饮业繁荣发展。