【编者按】2022年6月，习近平总书记来川视察，赋予四川“在新时代打造更高水平的‘天府粮仓’”的时代重任。作为“天府粮仓”里的重要组成部分，川粮油、川果、川猪等“川字号”农产品是四川作为农业大省的金字招牌。近日，四川发布客户端策划推出“四川这乡有礼”川字号农特产品展播推荐活动，携手全省各区（市）县宣传部、农业农村局，集中展播推荐当地特色的“川字号”农特产品。
今日，让我们一起来认识绵阳盐亭县推荐的农产品──
产品推荐：梓江鳜鱼
产品所在地：绵阳市盐亭县
一句话推荐：肉质细嫩紧实 滋味鲜美可口
产品简介：
梓江，为涪江支流，河流全长296公里，流经盐亭县境内110.7公里。流域内气候温和、雨量充沛、水质优良，产区非常适合鳜鱼生长繁殖。
梓江鳜鱼是盐亭特产，俗称“母猪壳”“桂花鱼”，隶属于鲈形目鮨科鳜属，是典型的凶猛鱼类，终生以活鱼虾为食，体色明亮、体表光滑、斑点清晰。烹饪后汤色浅白清爽，香气淡雅持久，肉质细嫩紧实，滋味鲜美可口，回味微甜、无腥味，鱼肉无肌间刺，细腻而味美，受广大消费者喜爱。梓江鳜鱼已成为本地农业结构调整、农民增收致富和农村经济发展来源的重要支撑。
四川发布客户端特别策划，盐亭县委宣传部支持