【编者按】2022年6月，习近平总书记来川视察，赋予四川“在新时代打造更高水平的‘天府粮仓’”的时代重任。作为“天府粮仓”里的重要组成部分，川粮油、川果、川猪等“川字号”农产品是四川作为农业大省的金字招牌。近日，四川发布客户端策划推出“四川这乡有礼”川字号农特产品展播推荐活动，携手全省各区（市）县宣传部、农业农村局，集中展播推荐当地特色的“川字号”农特产品。
今日，让我们一起来认识宜宾江安县推荐的农产品──
产品推荐：红桥猪儿粑
产品所在地：宜宾市江安县红桥镇
一句话推荐：川南小吃猪儿粑──舌尖上的江安味道
产品简介：
红桥猪儿粑是宜宾市江安县红桥镇的一种特色小吃，是宜宾市非物质文化遗产，至今已有400余年历史。其主要原料是粑粑，配料是大米面，调料为生猪油、水等，通过蒸制的做法而成。刚蒸熟时洁白而有光泽，仿佛一只可爱的小猪，故而得名。
猪儿粑营养丰富，滋润可口，风味独特，入口绵扎，米香扑鼻。包心和花样也很丰富，常用的包心有“喜沙”“酥麻”“肉馅”等，花样有“鸡冠”“三尖角”“软紫荆花”等。
随着旅游业的勃蓬发展，许多外地游客都纷纷前去品尝猪儿粑，对其独特的口感赞不绝口。目前，红桥猪儿粑已经实现了量产，进一步擦亮红桥猪儿粑这张名片，传承红桥猪儿粑文化。
四川发布客户端特别策划，江安县委宣传部支持