“时代光影 百部川扬”精品展播|《非物质文化遗产——周记棒棒鸡》

雅安荥经县周记棒棒鸡历史悠久，早在清朝末年间由荥经人周银发始创于荥经县西门富源店，是荥经地方名小吃之一。因在宰片时，用木棒助力敲打而得名，又称“椒麻鸡”“钵钵鸡”。周记棒棒鸡历四代艰辛，集数辈经历，溶百年技艺，汇川菜精华，自成一绝。