成都人的春天真的很忙
晒太阳、赏花、放风筝
还要去乡间寻觅春天的食材
艾蒿、春笋这些时令食物
从来没有缺席过春天的餐桌
“不吃春笋 不知春味”
竹笋一年四季都有
但要数春笋味道最鲜美
蒲江明月村黄泥土覆盖率比其他地方高
土壤富含多种矿物质
因此这里的雷竹春笋
气味清香、个头饱满、口感甜脆
每年3月至5月
都会吸引好吃嘴们
来品尝这道限定美味
亲手挖笋
也是一项特别的体验
游客们拿着锄头
在竹林间寻觅
找好目标后
先将笋尖附近的泥土刨松
再用力一撬
笋子便被连根拔起
整个过程解压又治愈
如果拔出的笋个头够大
还能赢得大伙儿阵阵欢呼
新鲜的笋
剥皮、切片
可以下锅了
成都人吃春笋
可谓吃出了许多花样
清蒸、炖汤
炝炒、凉拌
等等多种做法
保留住春笋的鲜味
又带来丰富的味觉体验
成都人花式玩转春天
不仅好玩，还好吃
把“春天”吃进胃里
满满的幸福瞬间就洋溢出来了。