四川发布客户端消息 5月29日，省政府新闻办在成都举行2023中国（西部）健康食品博览会新闻发布会。从会上获悉，本届博览会将举办四大论坛，邀请行业专家、领军企业负责人围绕健康食品技术革新、产品升级、品牌塑造、标准制定等领域进行深入探讨。
本届博览会对中国西部特别是对四川的健康食品产业发展有哪些促进作用？中国食品科学技术学会副理事长罗云波介绍，本届博览会的相关论坛通过有效连接政府、科技界与产业界，聚集更多优势资源，促进科技与产业深度对接，促进西部食品产业，尤其是四川食品产业的高质量发展。
“以地方特色资源为抓手，引领四川和西部食品界整体实力和水平的提升。”据了解，论坛将通过专家建议和主旨报告，为四川以及中国西部食品产业探寻如何以当地传统饮食文化为根基，应用具有天然、健康特征的功能物质和原料，以满足不同人群多元化需求的食品开发方案，助力四川和西部食品产业的健康转型和升级。
此外，论坛还以跨界融合为方向，通过主题报告，探讨在食品产业倡导绿色低碳，通过工艺创新、过程优化、操作技术革新等方法实现可持续发展，为产品附加更大的科技价值，从而推动四川和西部地区特色食品从农田到餐桌的全程智能化、数字化，最终实现绿色低碳、节能高效的社会责任。
四川发布客户端记者 潘阳薇