罗泉豆腐，起源于2100多年前，具有细、白、嫩、绵的特点，加以辅料，可烹调出具有罗泉地方特色的麻、辣、烫、香的豆腐佳肴。2012年7月，资中“罗泉豆腐”被评为国家地理标志保护产品，2013年5月，罗泉豆腐制作技艺获批入选内江市第五批非遗保护项目名录。
