在雅安的羊肉汤中，当属有着“川藏线上第一汤”美誉的名山羊肉汤最为出名。名山羊肉汤通常选用本地土山羊，切片后放入汤中，再根据自己的口味选择喜欢的配菜加以烹饪。名山羊肉汤除了美味外，还具有健脾养胃、滋补养颜的药膳功效。
