荥经挞挞面制作技艺：砧板上的面食艺术

2024-10-09 14:51:00   四川文旅厅

荥经挞挞面作为四川省非物质文化遗产，已经有着百余年历史。挞挞面经挞面师傅手搓成条后，将面条拉伸至合适的形态，经煮制后再配上秘制臊子，面条的香味与臊子完美融合，一口下去，简直不摆了！