乐山新闻网讯（记者 周柳）“目前，我们公司生产的酱油已上市，醋和豆瓣酱还在发酵当中，成品也会即将上市。”近日，记者走进位于市中区大佛街道的乐山全华调味品有限公司（以下简称“全华公司”），全华公司副总经理余越洋高兴地说道。
全华公司在乐山拥有近90年历史，主要生产酱油、食醋、酱类等多种调味品。2018年全华公司停产。2024年复工复产工作启动，主要完成了水电气维修调试、厂区建筑与生产车间维修与翻新、生产设施设备维修试车、生产供能车间的改造和产品试生产；同时，对厂区环境进行了大规模改造，新建酱油晒场和污水处理车间。以“拉得通、转得动、产品合格”为标准，确保满足现代化食品生产企业的基本需求。
走进生产车间，浓郁的酱香味扑面而来。一个个发酵池里，各类酱料正在“酝酿”美味。在酱油生产车间，自动化生产线上一瓶瓶酱油正在经历灌装、封口、检验、标签粘贴、包装等工序，整个生产车间忙碌而有序。
忙碌的生产车间
余越洋介绍，去年12月26日，第一瓶酱油的下线标志着公司复工复产全面完成，为下一阶段生产经营开了好头，起了好步，为目标实现奠定了坚实基础。对于2025年，公司预计酱油年产量可达2000余吨、醋年产量80余吨、豆瓣酱年产量200余吨、鸡精年产量100余吨、味精年产量600余吨。
工人正在打包
公司产品展示
“老字号”再度酿“新味”，成了“节奏更快、效率更高、质量更优”主题实践活动的生动写照。市中区大佛街道相关负责人表示，立足“都市工业+文旅融合”双轮驱动发展战略，大佛街道以全华调味品公司全面复工复产为突破口，通过专班服务、靶向施策，用三个月时间推动企业产能恢复率达100%。春节期间协调落实2025乐山大庙会展位，帮助企业以“儿时酱香记忆”为主题首面各地游客，地道风味好评连连。
