12月1日，来自绵阳、南充、巴中等地的大厨们来到广元，与广元本地大厨们同台PK，拉开了四川省第三届川菜创新大赛广元分赛区的比赛。市政协副主席吴桂芬出席。
近年来，我市餐饮业得到了长足发展，全市在工商行政部门注册的餐饮经营户达1.4万户。剑门豆腐、土鸡，青川山珍、野生河鲜，曾家山农家菜，利州女皇养生宴等地方菜系特色鲜明，成为我市餐饮业消费市场的亮点和增长点。今年以来，我市已成功举办了第七届蜀道文化旅游节暨特色美食品鉴活动、曾家山首届生态康养美食节暨2017中国·曾家山生态美食烹饪大赛、全市“两湖”生态有机鱼烹饪培训、牛羊肉土鸡烹饪培训，以及2017年全市美食大赛等一系列活动。本届川菜创新大赛在广元设立分赛区，对助推我市餐饮业健康有序发展具有重要意义。
据悉，四川省川菜创新大赛是餐饮业的品牌赛事，于2005年、2010年先后举办过两届，在推动川菜创新，培育创新型人才，发挥了积极推动作用。本届大赛分团体、个人两项，并设热菜、凉菜、面点、食品雕刻四个单项比赛。比赛分两个阶段，第一阶段为成都、广元、乐山、安岳四大分赛区比赛，第二阶段将是由各分赛区团体和个人金奖获得者参加角逐的总决赛。比赛现场，大厨们不仅烹饪出了花样繁多的美食，就连书画作品、文房四宝也被运用到了创作中，更具文化味。
源自：广元晚报