“哇！这一笼抓起来的虾不错。”11月19日上午，在资阳市雁江区丹山镇天池村的蒙溪生态小龙虾专业合作社的稻虾种养基地里，工人们穿上水裤，合力起笼，熟练将网中的小龙虾倒进盆里，活蹦乱跳的小龙虾一出水，立即引来一片赞叹声。
工人们正在捕捞小龙虾。
近年来，雁江小龙虾利用独特的气候和地理优势，打破小龙虾季节性壁垒，将冬虾卖出更好价格，成为小龙虾市场上当之无愧的“卷王”。丹山镇作为雁江小龙虾的重要产区之一，11月以来，全镇的各大小龙虾养殖基地里一片忙碌景象。
冬虾的上市，一方面让消费者在冬天也能吃上鲜活的小龙虾，另一方面，这些小龙虾也以生长快、活力好、虾体干净、肉质饱满的高品质赢得了市场。
“鲜”声夺人 “卷”向市场
“这个季节的小龙虾根本不愁卖，交货就能收完，我们现在每天都忙个不停，抓紧时间完成订单。”在天池村稻虾综合种养基地，基地负责人陈有军正和工人们一同忙碌着，“近期，天池村300多亩的稻虾田里每天能收获近800斤小龙虾，这些小龙虾经过筛选后销往全国各地，大虾的收购单价可达25元。”陈有军自豪地说。
陈有军随手抓起一只小龙虾向记者展示。
雁江丹山冬季小龙虾之所以能在全国冬季市场上占到“鲜”机，离不开独特的气候资源优势。
“低于十摄氏度后，小龙虾就不活跃了，市面上售卖的小龙虾也会减少。我们这里温度要高一点，小龙虾长得好，就能卖个好价钱。”陈有军随手抓起一只小龙虾向记者展示：“你们把这些小龙虾翻过来，看看它的肚子，肉质既饱满又Q弹，而且体表非常干净，没有土腥味。”
冬季小龙虾。
小龙虾走俏市场，也让陈有军和同事们有了继续发展的信心。“冬虾卖了，后期就跟着会投放种苗和饲料，为明年做准备了！”
田间起舞 “卷”出好前景
虾与稻相辅相成。冬天，没有完全收割尽的稻草对小龙虾有多重作用，除了能够净化水质，还可以通过光合作用释放氧气，促进小龙虾生长。此外，小龙虾的生长更离不开工人的悉心管理。
大家正在分拣小龙虾。
“我们日常要负责投喂饵料，还要定期查看水质。”天池村村民徐光树介绍道。
一片稻田，带来稻与虾两份收获，创造多份就业岗位，这是丹山镇藏在田间地头的好前景。以往的水田中只种水稻，一年纯收益六七百元，如今稻虾协同发展，亩均增收3000元以上。
雁江区丹山镇稻虾田航拍。
如何让稻虾在田间成就一番事业？近年来，丹山镇持续完善园区基础设施，实施高标准农田建设和提升项目，完成改田3464亩、改土6391亩。目前华光村、大佛村、天池村、两河村、楠木村、谢家桥村已实现连片发展，招引众诚祥霖、中虾农业、良田万亩、蒙溪水产等稻虾种养的业主、企业入驻。
雁江区丹山镇稻虾田航拍。
“当前，丹山镇稻虾种养面积13000余亩，正不断更新养殖技术，推动产业提质升级。”雁江区丹山镇相关负责人表示，丹山镇还将通过产业提质、品牌赋能、科技驱动，让“稻虾经济”成为撬动乡村振兴的“金色杠杆”，为乡村振兴注入源源不断的发展活力。
全媒体记者 刘佳雨 舒晶 严孜晗
来源：资阳观察
