四川发布客户端消息 周末清晨的机投综合市场，阳光穿过缝隙洒向一颗颗饱满的草莓上。有的圆润硕大，红得发亮；有的则小巧玲珑，带着淡淡的粉晕。“这么大的草莓，是不是打了膨大剂哦？”面对市民李女士提出的疑问，摊主连忙解释：“这个品种叫‘红颜’，本身就有果形大的优势，和‘膨大剂’可没有关系！”
近年来，每到草莓上市季，网络上便不断传出消费者对“膨大剂”的担忧言论。在一颗颗饱满的草莓背后，究竟是自然生长的馈赠，还是化学药剂催大的“膨胀果”？为探究事情真相，记者对此展开了调查。
使用“膨大剂”
是真相还是谎言？
“其实大家不用谈‘膨’色变。”面对消费者的普遍担忧，四川省农业科学院园艺研究所的草莓专家李洪雯选择为“膨大剂”正名，他表示，“膨大剂”属于登记允许使用的农药品种，本质是一种植物生长调节剂，在符合相关标准的情况下是允许合规使用的。但草莓种植户基本上不会用它。
为何能够“催大果实”的药剂，却不受果农青睐？记者了解到，原来草莓是多级花序植物，同时根系为须根系，根系生长状况与草莓的品质、产量密切相关。若使用膨大剂，草莓植株根系会提前衰老，营养集中供给头茬果，第二茬果没了养分只有“饿肚子”，最终影响草莓的整体产量与品质，果农得不偿失。
不仅如此，施用“膨大剂”还会影响草莓的着色和果实硬度。这类问题在采摘时往往不易察觉，但在运输过程中极易出现碰伤、压伤的情况。“原本的一等果直接变次品果，销售和收益直接受到影响，果农最终只有得不偿失了。”李洪雯说。
拒绝消费焦虑
如何正确对待“草莓”？
记者发现，不少网友在挑选草莓时，会根据其色泽和外观等特征，来辨别它是否加入了“科技与狠活”。对此，李洪雯进行了解释：“为预防病害，果农们会在草莓育苗期会喷洒少量药剂。但等到花期后，基本不会使用药剂。”
另外，在草莓开花后，棚内会引入蜜蜂进行授粉作业，而农药的施用会对蜜蜂的生存造成严重影响。在等待果实成熟的40多天时间里，农药残留量会降至安全范围，所以不必担心。
值得一提的是，江苏宿迁2025年初的检测报告显示，84批次草莓抽检合格率高达100%；大连市2025年1-2月主产区50批次抽检同样全部达标，全国范围常年合格率超98%。这一串串硬数据，不断为草莓正名。
同时，因受品种特性、种植环境和管理技术等条件影响，即便是同一类品种的草莓，也会出现果形大小不一、形状怪异等情况。“温度过低或过高、授粉不均等因素都可能导致草莓出现畸形，这是自然现象，并非所谓的‘膨大剂草莓’‘激素草莓’。”李洪雯进一步解释。
价格降低甜度不减
草莓将迎来成熟高峰期
眼下，各地冬草莓已批量上市。记者走访成都部分农贸市场发现，今年冬草莓价格较去年略有回落，以主打品种红颜为例，零售价格区间为每斤25至45元，而去年同期起步价便达30元。
“今年没有极端天气，草莓长势比预期好，采摘和上市时间都提前了。”成都天府新区草莓种植户雷先生表示，尽管售价下调，但今年草莓甜度普遍高于去年，赢得不少顾客青睐。
随着冬草莓进入成熟高峰期，采摘热潮同步开启。成都的冬草莓种植基地主要分布在温江、天府新区、龙泉驿等区域，全市种植面积超4万亩、产量达7万吨以上。多数采摘园距成都主城区仅半小时车程，成为市民周末短途游的热门之选。
“天气好的时候，采摘都得预约。周中的时候就不断有人来打电话了！”在成都市温江区拥有60亩草莓采摘园的庞霜霜告诉记者，园内种有包括红颜、香野等在内的多个草莓品种，采摘价格在每斤58元至88元不等，一到周末就“爆棚”。
“总有游客以为草莓形状不规则等情况，果农施用‘膨大剂’‘除虫剂’等化学药剂导致的。听过我们对草莓管护过程的描述后，才知道并没有网上说得那么浮夸”庞霜霜笑着说。
如今，草莓种植园已成为研学实践、企业团建的热门目的地。DIY草莓酱、草莓主题餐、围炉煮茶等特色体验项目不断上新，将采摘与休闲体验深度融合，让市民能在冬日采摘中解锁更多乐趣。
四川发布客户端记者 王洋