雅安人的快乐，一锅砂锅雅鱼就懂了

2026-09-04 13:42:00   四川文旅厅

来雅安雨城，砂锅雅鱼一定要安排上！

图源：“安逸四川”宣传推广平台

取自青衣江的冷水雅鱼，盛入荥经黑砂锅慢炖数小时，熬出一锅奶白浓汤，鱼肉细嫩无腥。

图源：“安逸四川”宣传推广平台

鱼头里藏着一枚天然剑骨，是专属小彩蛋。喝上一碗鱼汤温润解燥，沿江、老城街巷都能寻到地道老店。

喝完鱼汤别着急走，雨城的面也是一绝。再切一盘阴酱鸡或油淋鸭子下酒，这一餐才算圆满。