咱们中国人
从古至今讲究一个“味儿”
过年的时候讲究“年味儿”
回家的时候讲究“乡味儿”
味道是伴随我们一生的印记
每个城市都有自己独特的味道
那广元是什么味儿的？
▲利州是凉面味儿的
说起凉面
在广元必定是无人不知无人不晓
无论你走在街头的哪个角落
都能看见一间或大或小的凉面铺子
一年四季少不了的就是凉面
早上来碗凉面配豆花稀饭
中午来碗糖醋味
晚上再去寻一碗夜凉面
在利州，要说出现频率最高的美食
凉面那是当仁不让
无论离家多久
凉面的味道在利州人记忆里久久不能散去
▲朝天是核桃饼味儿的
说起核桃饼在朝天的地位
如果它要排第二，估计没哪种食物敢称第一吧
作为特产店出现频率最高的核桃饼
想来没有哪个朝天人没吃过
核桃饼里虽没有名贵的食材
制作工艺也并不复杂
但这里面却是朝天人智慧的结晶
要说妈妈们的拿手吃食
必定有核桃饼一席之地
核桃饼是妈妈的味道，更是家的味道
▲旺苍是酸辣粉味儿的
在旺苍的街头走一走
飘散过来的气味里
必定有酸辣粉的香气
酸辣粉算不得什么山珍海味
但之所以能赢得人们的喜爱
胜在它内容丰富
粉条加上自己喜欢的小菜
最后撒上葱花香菜
只要吃过就会赞不绝口
酸辣粉的香味便是旺苍独特的印记
▲剑阁是豆腐味儿的
“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关“
常人知道的豆腐无非几种，十几种
而剑门豆腐将炒、炸、烧、炖
蒸、煎、拌等多种工艺融为一体
将一百余种美仑美奂的豆腐佳肴
呈现在人们面前
满桌豆腐有的以色取胜，有的以形诱人
有的咸中回甜，有的油而不腻
各色豆腐令人眼花缭乱
可以说剑阁人把豆腐这道
“百姓寻常菜”变成“华宴席上珍”
由剑阁豆腐制成的豆制小吃也是享誉全国
这道最具代表性的剑阁美食
将豆腐的香味传遍华夏大地
▲青川是搅团凉粉味儿的
一种食物三个名字
一般来说很少见
但青川的这种食物冷、热都有不一样的叫法
它就是我们的灰搅团、热凉粉、凉粉
青川正儿八经的搅团
只要想吃随时可做
它是“凉粉”中最具特色的一道小吃
需要原始的石磨，柴火、铁锅
工艺繁复，技艺精巧
做成后
在熟油辣子酸菜汤或熟油辣子醋椒汤中蘸
鲜嫩可口，麻辣有味
只要吃上一口
青川的味道即刻被触及
▲昭化是麻花味儿的
有“三国军粮”之称的昭化太守麻花
纯菜油制作，正宗老面
闻起来香，咬起来脆
香甜酥脆，回味无穷
坊间流传着
到了昭化，不想爹妈
怕是也有这太守麻花的功劳哦~
▲苍溪是玉米馍馍味儿的
到了玉米成熟的季节
大片大片的玉米地便成了最美丽的风景
掰下黄色的嫩玉米棒
做成玉米馍馍
不论是单吃或者清炒
都有它的味道
哪怕是闲来无事掰开一小半尝一尝
玉米馍馍的香味儿
蔓延幸福的一整天
一千个人心中的广元有一千种味道
你的心中，广元是什么味儿的呢
源自：广元旅游