四川发布客户端消息 “沙湾区牛石镇喻坝村集体经济合作社柑橘种植基地套种的大球盖菇15元1斤，欢迎大家预定。”这两天，乐山市沙湾区牛石镇喻坝村村支书王全平的微信朋友圈被大球盖菇图片“霸屏”。
提及喻坝村的大球盖菇，还得从秸秆说起。
据了解，为打赢蓝天保卫战，沙湾区牛石镇制定了《秸秆禁烧奖惩办法》，组织机关干部走村入户深入田间地头给村民送资料、签订承诺书，宣传秸秆焚烧危害以及严重后果。其实，早在集体经济谋划之初，喻坝村就考虑到如何把集体经济发展和秸秆综合利用有效结合起来的现实问题。经多方考察学习，最终决定采用稻草还地种植蘑菇的模式来发展村集体经济。
2018年，喻坝村成功引进乡野农业建成柑橘种植基地，并配套发展林间种植大球盖菇15亩。大球盖菇是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品，菇体色泽艳丽、腿粗盖肥、食味清香，内含丰富的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素。无论是煎炸、烹煮，还是煲汤、涮锅，都非常适宜。
种植方面，乡野农业公司负责人周大熊介绍，大球盖菇的种养方式简单粗放，只要在地上撒上竹粉，把稻草铺上，不需要灭菌和发酵等复杂操作。
“这种菌种的环境适应性极强，长势很好，产量也很高，因为蘑菇绿色环保，完全采用野化栽培模式。”王全平说，目前大球盖菇零售价格每斤15元，收益比较可观，亩产值有望达到2000-3000斤，今年的村集体经济将迎来大丰收。未来，他们计划再壮大种植面积200亩，打通超市、大型酒店餐馆等销售渠道，让更多市民能够吃到喻坝大球盖菇。
曹玉娟 四川发布客户端记者 李举涛