乐山市马边彝族自治县是彝族、汉族、苗族杂居的县，彝族人口占全县总人口的49%，要论马边别具风格的食品，当属苞谷米粑、荞粑、酸菜汤等。
苞谷米粑（彝族称：依几娘粑）
包谷米粑，需要先磨去白苞谷皮，再打成苞谷米状，有的还掺有米粉，做成小饼状，色白质细，易于消化，深受众人喜爱，过去只能在过年时食之，现已成为日常食品。
荞粑（彝语称：按觉）
荞子有甜荞、苦荞之分，甜荞产量高，食之味甜，很受欢迎；苦荞最易消化，营养价值更高。千层粑，是荞粑的另一种做法，用荞麦粉调水在锅中烧烙，有七层、九层、十二层不等，呈圆形，里厚外薄，大如盆口，切块而食，是家中常备的美食。
酸菜汤（彝语称：技罗）
酸汤菜是伴苞谷粑就餐的好汤菜。它略酸而带青菜香味，具有清热解毒、祛寒解暑、医治轻微伤风感冒之功效，是彝族人民的四季菜。
