四川发布客户端消息 大运会将来，成都如何向世界展现四川味道？8月14日，四川发布从成都市武侯区获悉，武侯发展集团旗下子公司武侯教投公司与成粮集团、麦金地集团和轨道资源公司强强联手，打造“智慧美食科技园”项目，并成立成都天府智慧大厨房科技有限责任公司，为2021成都大运会提供团餐配送服务，以更好地接待来自全球170余个国家和地区的1万余名运动员、教练员、裁判员和相关国际体育组织官员，让世界品尝“蜀都味”感受“科技范”。
“智慧美食科技园”项目选址位于成都市武侯区七里村，园区占地面积约为46亩，北邻金履二路，东接智星二路，西侧草金路南段，南侧为城市主干道成双大道。工程总投资约8.8亿元，计划总建筑面积约109726平方米。
美食+科技，为蓉城美食之都建设赋能
食品安全问题是关系到民生的大事,且一直都是社会关注的热点。
通过本项目的建设，可建立农产品供应链体系、食品溯源体系，实现对成都市场净菜、团餐领域的安全保供、价格调控、品质提升、食品溯源等方面的实时把控，同时建设餐饮智能设施研发基地。
项目建成后具备五大功能：
1.为企事业单位供应安全、营养、优质食材，为其提供高效安全的食堂解决方案；
2.为社区老人、在校学生、城市白领等各类人群提供营养丰富的餐食；
3.为大型赛事、展会提供团餐服务；
4.为城市早餐工程提供支撑；
5.满足益民菜市所需的生鲜食材及其他产品供应。
田间到餐桌，美味有保障
“智慧美食科技园”将构建“农产品生产基地+中央厨房加工厂+消费终端”的全产业链模式。
在农产品生产基地运营方面，实施订单农业，布局种植养殖基地。根据需求布局相应的种植、养殖基地，采用订单农业模式，一方面满足自身发展需求，另一方面实现“三农”政策、精准扶贫政策的落地实施。
中央厨房的主要运营功能包括：统一采购、统一制作、统一配送、后续保障。能够稳定且持续地向餐饮需求方提供优质的食材，且保证食品的安全和质量。
围绕消费终端，园区将建立食品安全溯源体系，从产品到产地，从土壤到水源，每个环节层层筛选；建立集甄选体系、检测体系、监测体系、追溯体系于一体的综合监管体系，对不符合要求的企业及时淘汰出局。
目前，项目工程正在紧锣密鼓地建设当中，项目厂房预计年底前主体完工。
蒲振韬 四川发布客户端记者 钟辉